余市リキュールファクトリー
- 余市町
- 食べる＆ショッピング
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店に足を運んだあら、ぜひカウンターで試飲させてもらおう。好みの味わいを見つけてから探せば、楽しみも倍増！
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リキュールを瓶に詰める、代表の寺尾光司さん。余市産の青果からスタートし、今では北海道産素材を扱うように
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農園名や品種まで明記できるのは小ロット生産だからこそ。まさに生産者の顔が見えるリキュール
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素材の色が華やかなリキュールは色鮮やか。農園名、果物名、品種名を見ながら選ぶのも楽しい
アルコール度数5％〜10％ほど。ストレートで味わうリキュール
フルーツの産地、余市町産の果物を使ったリキュールを製造販売するお店です。「果物のポテンシャルを引き出したリキュールなので、そのまま冷やして飲んでください」と話すのは、製造を手がける余市町生まれの寺尾光司さん。かつては小樽市の酒蔵で商品開発を担当していましたが、2021年に独立。リキュール造りに転身し、お酒を通して故郷の魅力を伝えています。試飲して驚くのは、華やかな香りとフレッシュな味わい、そして後味の余韻。果物の特徴が生よりも華やかに感じられるので、冷やしてストレートで味わうのがおすすめです。黒ブドウ、白ブドウ、フランボワーズ、リンゴ、トマト…。店内には、さまざまな青果を使ったリキュールが並びます。農園名、果物名、品種名まで辿れるうえ、同じ品種でも農園によって異なる味わいが魅力！
詳細データ
- 施設名 （イベント名）
- 余市リキュールファクトリー
- 所在地
- 余市町黒川町8-2 1階
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- お問い合わせ先
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- 定休日・営業時間
- 定休日 平日不定休
※休みの場合もあるので、事前確認がおすすめ
営業時間 土曜･日曜・祝日の10:00〜18:00
- アクセス方法
- JR余市駅より徒歩約2分
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- 駐車場
- なし
- メニュー
- ぶどうリキュール、ブルーベリーリキュール、りんごリキュールなど 500mlで1,650円
更新日：2024/05/22
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